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大荔冬枣美食:冬枣的功效与作用

  儿时追忆的美味

  小时候每到7月时节,就会看到那挂满枝头的闪亮亮的冬枣,约几个小伙伴,一起去摘果子吃。长大后,儿时那份甜蜜依旧印在回忆中。

  它的皮薄肉脆,甘甜清香,成为了不少人的心头爱。

大荔冬枣美食:冬枣的功效与作用

  说起枣子,不得不提大荔冬枣,它是这个时节为数不多的水果之一,果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富,可食率达95%。最大单果重可达25g,状如苹果,有“小苹果”之称。

  好山·好水·好冬枣

  冬枣是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于陕西、河北、山东等地。因北方天气入寒较早,因此得名“冬枣”。俗话说:“南荔枝,北冬枣,百果王”,说的就是南方有荔枝,北方有冬枣,而冬枣的最著名产地就在陕西省大荔县。

大荔冬枣美食:冬枣的功效与作用

  大荔县位于关中平原东部,光照资源丰富,昼夜温差大,是红枣的上佳产地之一。虽然相比一些冬枣界“前辈”(山东等地)成名较晚,但是大荔冬枣口感却也鲜甜诱人,颇具特色。

  现在正是初尝枣滋味的时节,大荔县由于特有的光热资源优势,冬枣成熟期较其他产区早熟10-15天,普遍比沾化、沧州等产区早一个月,是名副其实的“早”枣。

大荔冬枣美食:冬枣的功效与作用

  大荔冬枣并非徒有其名

  大荔的种枣史相当悠久,按当地县志的记载可追溯至西汉时期,后到康熙年间已是皇室贡品。得天独厚的地理条件成就了现今的纯正滋味,现在大荔全县种枣面积达到30万亩,远销多国。

  果皮光亮,枣肉厚实,颗颗饱满,核小肉厚

大荔冬枣美食:冬枣的功效与作用

  西汉时,陕西大荔一带就因所产之枣个大、皮薄、核小、肉厚富弹性、味脆甜、液汁多、可食率达95%而扬名全国。,每100克冬枣中富含天门冬氨酸、苏氨酸等,19种人体所需的氨基酸、1.65%的蛋白质、2.3%膳食纤维,另外维生素C的含量也非常丰富,值得一提的是维生素C的含量,是苹果的70倍,是梨的100倍。

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