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餐饮店风水攻略大全

餐饮店风水讲究

餐饮店风水攻略大全
开餐馆其实真不容易,以笔者多年的观察,从广州到内地、由城市到郊外,接触各类餐馆无数,但各店的经营状况因人而异,“风水”十全十美的店家也会因经营者的错误手法而宣告失败。
 
规划与经营管理,按常规先根据场景才作定位,例如大门的朝向通道、厨房、出莱口、验收处、洗盘处到招牌的设计,洗手间的规划等,设计出流畅的动线,这在“风水家”而言便是风水,对经营者来说就是动线,。不少业者想方设法找来名师鉴定一番,大都不谋而合。因为人们有靠左走的习惯,所以大门若非在正中央便偏左,正符合风水的“左龙右虎”(面向门外而立)原则。龙宜动、虎宜静,而门外若向着迎面而来的大马路、电杆、屋角、危楼以及有坑洞的马路等,则都应避免,因为那些“尖锐”的印象会让客人坐立不安,不愿光顾。
 
习惯上;经营者在业绩不振时,会要求有关专业人员为其作“诊断”。常采用的方式是,在大白天进入未开灯的餐厅内,先走一圈体验一下。然后坐片刻。若感觉环境温馨自在时,那就是在经营手法上出了问题,就要从经营上找出症结所在,如是否成本控制错误、菜单设计不当或公关及促销不良等;假如感觉阴森森地,有点毛骨悚然的话,那么这家店大概就得放弃了,试想,自己都会有如此感觉,更何况客人。
 
1、大门位置:大门方位决定了人气的旺衰,整体经营思想的正确与否,也就是说能否得到人气,经营者的总体经营思路是否正确,大门方位十分关键。
 
2、饭店色调、风格、饭店名称:饭店的色调风格、名称既是店面风水的元素又是饭店的文化内涵,是对饭店经营思路和风水格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包含着风水五行之间的生克关系,是把文化内涵和经营者的资源(命理、风水结构格局)更加合理地衔接。当然饭店名称中也包含着经营者命理与饭店名称五格之间的结合。
 
3、厨房: ui/' target='_blank'>厨房风水是餐饮店面的核心,厨房风水的好坏决定了橱师水平的高低,饭菜质量的好坏,工作效率的高低。因此厨房是餐饮店面风水调理的关键要素,门、吧台、厨房、办公室是连为一体的整体,形成最有效的连接才是正确的,另外鱼缸的使用也很关键。
 
4、收银台:收银台是顾客和经营者交流的平台,它代表了主客之间的相互关系,因此收银台与主要客人落座区域之间的关系火候要把握好。
 
5、办公室:办公室是管理者工作的场所,管理者的核心工作是判断、决策 ,因此管理者的风水调理原则侧重于这一方面,同时考虑到管理形成的因果关系。
 
6、饭店色调、风格、饭店名称:饭店的色调风格、名称既是店面风水的元素又是饭店的文化内涵,是对饭店经营思路和风水格局的总结和表达。其中风格和名称是对顾客消费文化的引导、迎合。色调中包含着风水五行之间的生克关系,是把文化内涵和经营者的资源(命理、风水结构格局)更加合理地衔接。当然饭店名称中也包含着经营者命理与饭店名称五格之间的结合。
 

餐饮店风水注意事项大全

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1、店面的招牌
  
店面招牌的处理是非常有讲究的,招牌的大小、颜色、质料甚至字样,和店主的生辰、店面的风水格局以及店面周围的环境都有这密不可分的关系,其中招牌的颜色往往会体现特别重要的功能。在此简单说明一下:
  
要清楚招牌到底是什么颜色好,必须了解五行的颜色及五行的生克。五行是金 木 水 火 土 五行。其中白色,银色或金黄色等属于金的五行,绿色,青色属于木五行,粉红,红色属于火五行,黄色,棕色,咖啡色属于土五行,黑色,浅兰色属于水五行,这里有一个重点就是,招牌的底色五行要生助字体图案的五行,如果相反了,生意多不会好到哪里去。举个例子,如果招牌的颜色属于黑色,而字体属于白色,是字体颜色五行金生招牌底色五行水,很不吉利,反之,招牌颜色是白色,字体是黑色,那么是招牌颜色金五行生助字体颜色五行水,生意肯定很旺。
 
2、漏财的大门
 
有些饭店有两个层面,而且有许多两层或多层的饭店,楼梯往往会对着店门,这是典型的漏财相,解决的方法有两种:
(1)在店门和楼梯口之间放置屏风,屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定,这里无法说得非常具体;但本人在实践中发现有一图案很合适,店主可以借鉴一下,此方法即是摆放迎客松,需注意的是松枝应该朝向店内,不可向外,否则就成了送客松,反而更加不利。
 
(2)放置关公像镇宅,关公像属于武财神,所以一定要面向大门放置,这样一方面可抑制门外的煞气冲克,另一方面可以克制财气的外泻。
 
3、门前的大树
    
经常会遇见饭店门前有树的情况,大家都知道:门前有树是不吉的。那么这种情况有办法解决吗?答案是有的。其实只要知道卦数和基本的五行生克原理,就能够解决门前的大树这个问题。
 
4、观音的三不向
    
在实际生活中,经常看见一些饭店供奉观音像,其实在饭店内供奉观音像是很不适宜的,因为观音清净无暇,并且戒荤腥,故此观音像在放置的方位上有三不向的讲究:(1)不向厕所;(2)不向大门;(3)不向餐桌。
    
如能够遵守以上这三种避忌,则大致不成问题了。还须注意的是,观音吃素守斋,除了燃香之外,只宜用鲜花及水果供奉;因此倘若与其他神祗放在一起,那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了!
 
5、赵公明财神
 
民间流传的财神虽然很多,但大致可分为文财神和武财神两种。
 
赵公明属武财神,他又名赵玄,是一位威风凛凛的猛将。赵公明这位武财神,民间相传他非但能够降妖伏魔,而且又可招财利市,所以北方很多商户均喜欢把它供奉在店铺中,
 
而南方的商户大多供奉武职关公。至于威风凛凛的武财神应面向屋外,或是面向大门,这样一方面既可招财进屋,同时又可镇守门户,不让外邪入侵。
 
6、炉灶的放置
 
炉灶是饭店的关键,而炉灶的放置又是风水中的关键,依照中国传统家相学的说法,炉灶放置的基本法则是:坐凶向吉。也就是说,炉灶应放在凶方,而炉灶的开关应朝向吉方,这几乎是炉灶放置的唯一法则。在此,提出一重点,炉灶的位置要避免在西北方位上。否则必主多增加无谓的开支,老板身体不好,员工间关系不和睦等问题。这是要特别注意的。
 
7、卫生间的位置
 
卫生间在风水上要求压在凶方,但凶方一般人不懂,需要注意的是卫生间切不可在西北方,如果在西北方无法改变,应配合绿色植物同放,这在处理上是相对比较简单的,但如果是多层的饭店,就要注意,切不可让楼上的卫生间压在楼下的收银台上,或压在办公室、厨房……之上,不然会产生许多不良后果。
 
8、鱼缸的放置
  
在风水中鱼缸是用来镇煞之物,就是说鱼缸应该放在凶放或放在朝向凶放的位置,但目前的许多饭店,在店面中往往放置鱼缸,那么最基本的应该注意几点:
 
1、鱼缸中的水面总高度不要超过1米80,因为水位过高,有灭顶之灾的说法;
  
2、鱼缸中要用活水,而且水要从最上面的一层向下流动;
  
3、鱼缸应放置在凶放。
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