日本铁壶的材料:砂铁。天然的砂铁的成份中,含有矿物质元素,并且能形成更精细的孔隙度。在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。所以,铁壶请买日本的砂铁手作壶,为了身体健康起见。中国风小编为您推荐日本老铁壶茶壶。希望你们会喜欢!
1、煮水的沸点高
铁壶煮水的温度比不锈钢壶高出2—3℃,一般不锈钢的水壶到93℃就会滚开,但是铁壶可以到97℃,甚至100℃。利用高温泡茶,茶叶的香气和滋味能更好的浸出,特别是对于一些陈年老茶,因为陈化时间久,必须采用高温水,才能将陈化的内质逼出来。
2、保温效果好
因铁壶材料厚,而且密闭性很好,再加上铁的导热性不是很好,所以铁壶在泡茶的过程中,对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果,这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。特别是现在天气寒冷,做好的水如果不持续保温很容易冷掉,铁壶就成了泡茶者的福音。
3、改善水质
铁壶煮水沸点高,因此水质会变得更柔软,顺滑,而且甘甜,用铁壶煮出的水泡茶,可以改善口感,汤色也会更柔和。
4、补充铁元素
铁为造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验证明饮水、烹调使用铁壶,可增加铁质的吸收,因此使用铁壶煮水、泡茶,可释出易于人体吸收的铁(二价铁),铁质为造血元素,适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。这个相信不难理解,应该很多人家里都用铁锅材质的炒菜锅,目的也是一样的。