中国茶道：大唐盛世奢华的茶道文化(6)

　　唐盘丝座葵口素面小银盐台

第六个步骤：点茶

　　点茶的高招在于茶末调膏均匀后，向盏内注汤开水的同时，用茶笼或匙子在盏中环回击拂的动作要掌握得好。搅拂的技术高，能产生蓬勃焕发的白色泡沫，称做汤花。长柄银匙为烹茶时拍击汤面之工具。不过唐代的茶盏一般为瓷质，色以白釉和青釉为主。

　　唐鎏金蔓草纹长柄银匙